Educación Social y soberanía alimentaria: educar para transformar nuestra relación con la tierra
¿Qué tiene que ver la Educación Social con lo que comemos? Puede parecer una pregunta un tanto extraña, pero si nos detenemos a pensar un momento, descubriremos que tiene mucho más que ver de lo que imaginamos. Basta con preguntarnos quién produce los alimentos que llegan a nuestra mesa, cómo se producen, quién decide qué se cultiva, qué ocurre con los pequeños campos de cultivos o granjas familiares o qué relación existe entre lo que consumimos, quienes producen nuestros alimentos y el futuro del medio rural. Entonces entendemos que la alimentación no es solamente una cuestión de nutrición o de consumo. También tiene que ver con la justicia social, la economía, la cultura, el medio ambiente y, por supuesto, con la política. La Vía Campesina lleva años defendiendo la soberanía alimentaria como el derecho de los pueblos a decidir sus propios sistemas alimentarios, a proteger sus territorios, sus semillas y sus formas de vida. Una propuesta que va mucho más allá de producir ali...